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奥斯威尔(Châteaud’Orschwihr)城堡的历史可以追溯到1049年,一些法国贵族曾是这儿的主人,直到法国大革命时酒庄被占领。一开始时酿酒业举步维艰。在十六世纪,出现了有关于城堡拥有葡萄园的报道;但自罗马时代起,该地区就出现了葡萄藤,故葡萄酒酿造历史可能与城堡建筑本身一样古老。


1854年我们家族买下了酒庄。在那时,它被一条带护城河所环绕,人们通过一座石桥进入城堡。后来他们通过摧毁西墙填补了西边的护城河,并搭建了圈养牛马、家禽和储存干草的地方,简而言之,它成了一个典型的农场,生产所有生活必需品,包括小麦,蔬菜,牛奶等,当然也酿造少量的葡萄酒。 到1950年,葡萄园占地一公顷,葡萄酒销售在当地市场上。

下一代继承者Martin Hartman开始专业酿酒。他获得了巨大的成功,并在巴黎获得了几枚酿酒界的金牌。他在Bollenberg种植了葡萄藤,葡萄园的面积从1公顷增加到6.5公顷,然后在庭院下建造一个地下储藏室来窖藏葡萄酒。1971年,当时还没有种植雷司令的葡萄园,所以我们在七十年代买下并开垦了位于Pfingstberg的一块地,种下了第一批雷司令。

1986年,Hubert Hartmann接手并开始扩建葡萄园和酒窖。 1987年,马厩牛棚当时空空荡荡,所以他将其改造成了地窖中,以便储存更多的酒。
1988年,家族购买了Rangen葡萄园区。当时种植的都是白皮诺,我们将它连根拔起,种下了雷司令和灰皮诺。

1989年,家族购买了位于Enchenberg的第一块葡萄园,于1990年开垦并开始种植。直到2009年,家族买下了Enchenberg地区所有的葡萄园,种植雷司令和灰皮诺。之后,又陆续购买了位于Vieux TahnnGesetzHuebenKitterléKesslerZinnkoepflé地区的地,葡萄园总面积达到13公顷。

2001年,我们在旧酒窖的基础上扩建了新的酒窖,以容纳越来越多的酒箱和木桶。
目前,酒庄许多其他项目正在筹备中,如翻新花园和重建城堡到1854年时的原貌。