Muscat
Le Muscat donne des vins d’une qualité aromatique hors pair. Très aromatique, il exprime à merveille la saveur du raisin croquant. Il est traditionnellement servi en apéritif ou accompagné d’asperges. Le Muscat fait partie des quatre cépages nobles de la région et peut se décliner dans toutes les appellations (AOP Alsace, Alsace Grand Cru, on le vinifie aussi en Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles).
Voici le seul résultat
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Muscat Cuvée Février 2016
Lire la suiteTest de vin de glace, récolté au mois de février par -10°C, ce vin sort un peu de l’ordinaire des traditionnels Muscats d’Alsace.
La couleur est jaune pale, le nez est bien présent, boisé sur les premières notes, il migre rapidement sur des notes de pêche et de fleures blanche.
En bouche la sucrosité est bien présente (bien que 44g ne soit pas extrêmement sucré) les arômes sont puissant et délicat sur des notes chaudes de fruits a noyaux et de raisin. l’acidité est bien présente et maintient le coté frais.
Note : Pour le moment (2019) un passage en carafe est fortement recommandé pour bénéficier de toute la puissance et la finesse de ce vin.