Pinot Gris

Une légende lui attribue des origines hongroises mais en réalité il provient de Bourgogne et fait partie de la famille des Pinot Blanc et Pinot Noir. Il produit des vins aromatiques où peuvent s’exprimer des notes de fruits confits, de coing, de poire, de miel et occasionnellement de sous-bois ou de champignon frais. Le Pinot Gris est l’un des cépages nobles de la région, il se décline dans toutes les appellations (AOP Alsace, Alsace Grand Cru, on le vinifie aussi en Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles).

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