Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepfle 2017
La couleur est jaune limpide avec un nez très ouvert de pêche, de prune avec une touche de boisé. La bouche est fraîche avec une pointe de sucrosité, l’acidité est franche et apporte de la tension. Nous retrouverons des arômes de pêche, de coing et de raisin croquant. Au moment où je déguste ce vin (2019) je le trouve un peu fermé et pense qu’il demanderait encore à vieillir quelque temps pour fournir son plein potentiel.
Pour l’instant, je conserverais ce vin en apéritif. Avec un peu de vieillissement, il pourra être dégusté sur des foies gras, des plats aigres doux et des fromages.
Minimum : 2-5 ans
Optimale : 5-10 ans
Maximale : 18 ans
Produits apparentés
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Riesling Bollenberg 2016
Lire la suiteAprès avoir observé sa robe jaune clair, limpide, vous pourrez profiter de son nez très fruité avec des arômes de citron, de résine de pin et d’ananas. En bouche l’attaque est franche et vive, les 12 g/l de sucre résiduel paraissent quasiment inexistants mais participent à la sensation englobante du vin. La sensation en bouche est croquante avec des saveurs citronnées et résineuses et une salinité y est très présente. L’équilibre est très réussi et la longueur en bouche impressionnante.
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Riesling Grand Cru Rangen Vendanges Tardives 2001
Lire la suiteUne merveille ! Sous sa couleur jaune éclatante se cache un délicieux nez de fruits blancs mûrs, on y retrouve de la pêche, de la poire, un soupçon d’abricot et je dirais même un peu de fraise !
En bouche, une attaque sucrée mais aérienne se poursuit par l’arrivée d’une acidité riche d’agrumes, de coing, de pêche et de quelques notes beurrées qui assouplissent l’ensemble. -
Crémant d’Alsace Brut 2010
Lire la suiteIssu de 100% de Chardonnay , il a passé 7 années sur lattes.
D’entrée, sa robe séduit par sa couleur « vieil or » et ses bulles fines et persistantes. En bouche, il dévoile une attaque franche et bien structurée qui laisse apparaître une matière riche, complexe et harmonieuse. -
Pinot Gris Vendanges Tardives 1999
Lire la suiteCe Pinot Gris vient des pentes du Pfingstberg.
Après avoir admiré son jaune d’or très prononcé, vous pourrez sentir son nez légèrement botrytisé mêlant des notes de pain d’épices et de miel d’acacia.
Sa bouche est opulente, souple et soyeuse, une fine acidité apparait à rebours apportant avec elle de puissants arômes de miel légèrement botrytisé, d’oranges et de fruits blancs.