Crémant rosé 2014

Extra Brut issu de Pinot Noir, ce rosé a passé 3 années sur lattes.
Les bulles persistantes et le rose franc, légèrement orangé vous invitent à la dégustation. Là où le nez s’ouvre doucement vers des notes de fruits rouges, la bouche fine et racée trouve un bel équilibre entre vivacité et structure soyeuse.

Très à l’aise en apéritif, sur un carpaccio de saumon ou encore en compagnie de desserts de fruits rouges.

Année de plantation : 1963
65 hl/ha
13/09/20014
23/06/2015

 


Techniquement, il n’y a pas grand intérêt à garder un crémant après dégorgement car celui-ci n’évoluera que très lentement en bouteille. Cependant selon comment vous préférez vos crémant, il n’y a pas de contre-indication non plus.

12.5 %
5.20 g/l
5 mg/l
g/l
8°C

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