Gewurztraminer Cuvée Madame 2015
Une belle couleur or brillant est l’introduction à un nez très ouvert de rose, d’épices. La bouche est clairement suave, souple avec des arômes de rose, d’épices, quelques notes de zestes d’orange et de sous-bois. La sucrosité y est importante mais l’acidité lui confère une certaine légèreté. L’équilibre est bien fait et la longueur en bouche est importante avec une touche de salinité en fin de bouche.
Superbe vin sur des foies gras pour ceux d’entre vous qui les aiment avec du vin liquoreux ou tout simplement en apéritif ou avec des desserts de fruits.
Minimum : 2-3 ans
Optimale : 4-10 ans
Maximale : 18 ans
Produits apparentés
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Pinot Gris Enchenberg 2014
Lire la suiteCe vin nous présente une robe or brillante.
Le nez est impressionnant d’ouverture et entraîne entre la pomme, la poire, le coing confits et un côté boisé. Il donne vraiment une impression que ce vin va être sucré, mais…
En bouche, l’attaque est franche et vive, le vin s’ouvre ensuite pour nous apporter des saveurs fruitées de pomme et d’abricot à peine mûrs, la minéralité est bien présente derrière le fruit et met encore en exergue le côté très sec de cette bouche.
Pour résumer, l’ensemble semble assez déconcertant à première vue mais passée la première surprise, on découvre avec curiosité les multiples facettes de ce vin qui malgré son côté fortement atypique reste incroyablement agréable à déguster. -
Pinot Gris Grand Cru Pfingstberg 2013
Lire la suiteSa robe jaune d’or introduit un nez d’une grande minéralité, très frais et tendu sur des des arômes de coing/poire. La bouche possède quant à elle une belle acidité, très tendue elle aussi et portant des arômes de fleurs blanches et d’agrumes.
Les huit grammes de sucre passent absolument inaperçus. -
Riesling Grand Cru Pfingstberg 2005
Lire la suiteAprès avoir admiré son jaune d’or éclatant, prenez quelque temps pour sentir son nez citronné, légèrement mentholé qui laisse peu à peu la place à des arômes d’orange et d’épices.
Sa bouche commence en douceur sur des arômes agrumes, le sucre se fait légèrement sentir mais très vite l’acidité typique du Pfingstberg reprend le dessus avec ses arômes minéraux et une salinité très présente qui rendent ce vin si spécial et si rare.
Les Pfingstberg se dégustent traditionnellement après une garde d’au moins 10 ans et celui-ci, même avec ses 19 g de sucres résiduels, n’échappe pas à la règle. -
Riesling Grand Cru Pfingstberg 2014
Lire la suiteCe vin possède une belle robe jaune profonde avec un nez minéral et boisé avec une touche d’agrume et de fleures blanche.
En bouche l’attaque est vive et franche avec un fort coté citronné qui prédomine, apparait ensuite un coté minérale et salin, presque tannique caractéristique des Pfingstberg jeunes.
Il faut savoir que les pfingstberg, comme les Enchenberg sont très citronné dans leur jeunesse mais opèrent un virage serré vers la minéralité après 6 à 10 ans de garde. Du coup le temps de garde sera en fonction de comment vous appréciez le vin.