Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 1994 (37,5cl)
Vin rare et prestigieux à la concentration extrême, sa richesse aromatique est fantastique.
Ce Vin a d’extraordinaires réminiscences de pêches cuites, de zest de citron confit, de cake aux fruits, de beurre caramélisé, de caramel, de gâteau aux prunes et de diverses épices ; au palais éclate la cerise, la framboise, l’abricot, le confit d’écorce d’orange. Gracieux, bien structuré, ce vin joliment proportionné, semble être au sommet de sa maturité pourtant il a l’équilibre et la matière nécessaire pour un bon vieillissement en cave.
Pour des occasions exceptionnelles, à la fin du repas après ou a la place du café, simplement tout seul.
Minimum : 5-10 ans
Optimale : 11-25 ans
Maximale : 35, voir largement plus
Produits apparentés
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Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepfle 2017
Lire la suiteLa couleur est jaune limpide avec un nez très ouvert de pêche, de prune avec une touche de boisé. La bouche est fraiche avec une pointe de sucrosité, l’acidité est franche et apporte de la tension. Nous retrouverons des arômes de pêche de coing et de raison croquant. Au moment ou je déguste ce vin (2019) je le trouve un peu fermé et pense qu’il demanderais encore a vieillir quelques temps pour fournir son plein potentiel.
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Gewurztraminer Bollenberg 2015
Lire la suiteJaune brillant à l’œil, le nez développe le côté très fruité typique du Bollenberg, avec ses notes de pêche et de litchi. En bouche l’ensemble est souple et frais avec un joli fruité toujours sur la pêche et le litchi, le tout porté par une belle acidité. La sucrosité présente sans être lourde apporte du gras et de l’amplitude.Vin demi-sec en bouche avec une belle longueur.
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Pinot Gris Grand Cru Rangen Vendanges Tardives 2001
Lire la suiteTrès certainement l’un des vins les plus puissants de notre vignoble ! Derrière sa couleur vieil or, vous découvrirez un nez ample de coing, de pain d’épices et de miel avec une touche de minéralité légèrement silex. L’attaque explose en bouche avec le coing et la pêche qui prédominent avec des notes miellées, un soupçon de noix et une salinité bien présente. La bouche est très ample avec une longueur exceptionnelle.
Cette description ne rend que partiellement hommage à ce vin et les mots me manquent pour qualifier son aspect « puissance » exceptionnel. -
Pinot Noir Bollenberg 2012
Lire la suiteCe vin saura vous séduire par sa robe d’un rouge profond, presque pourpre, son nez bien marqué de cerise agrémenté d’une touche de musc, et sa bouche franche et puissante de fruits rouges mêlée à des tannins bien présents fondus par le temps.