Riesling Grand Cru Rangen Vendanges Tardives 2001

Une merveille ! Sous sa couleur jaune éclatante se cache un délicieux nez de fruits blancs mûrs, on y retrouve de la pêche, de la poire, un soupçon d’abricot et je dirais même un peu de fraise !
En bouche, une attaque sucrée mais aérienne se poursuit par l’arrivée d’une acidité riche d’agrumes, de coing, de pêche et de quelques notes beurrées qui assouplissent l’ensemble.

Accord mets & vin :

Un superbe vin qui passera à merveille sur un foie gras poêlé, vous pourrez aussi le déguster sur des plats du sud-est asiatique (je pense notamment à de la langouste flambée à la thaï) ou sur une toute simple salade de fruit !