Riesling Bollenberg 2016
Après avoir observé sa robe jaune clair, limpide, vous pourrez profiter de son nez très fruité avec des arômes de citron, de résine de pin et d’ananas. En bouche l’attaque est franche et vive, les 12 g/l de sucre résiduel paraissent quasiment inexistants mais participent à la sensation englobante du vin. La sensation en bouche est croquante avec des saveurs citronnées et résineuses et une salinité y est très présente. L’équilibre est très réussi et la longueur en bouche impressionnante.
Nous avons ici un Riesling très polyvalent pouvant se boire aussi bien sur des salades composées, des viandes blanches, des poissons / fruits de mer ou des fromages à pâte dure.
Minimum : 1-2 ans
Optimale : 3-6 ans
Maximale : 12 ans
Produits apparentés
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Pinot Gris Enchenberg 2014
Lire la suiteCe vin nous présente une robe or brillante.
Le nez est impressionnant d’ouverture et entraîne entre la pomme, la poire, le coing confits et un côté boisé. Il donne vraiment une impression que ce vin va être sucré, mais…
En bouche, l’attaque est franche et vive, le vin s’ouvre ensuite pour nous apporter des saveurs fruitées de pomme et d’abricot à peine mûrs, la minéralité est bien présente derrière le fruit et met encore en exergue le côté très sec de cette bouche.
Pour résumer, l’ensemble semble assez déconcertant à première vue mais passée la première surprise, on découvre avec curiosité les multiples facettes de ce vin qui malgré son côté fortement atypique reste incroyablement agréable à déguster. -
Gewurztraminer Bollenberg 2015
Lire la suiteJaune brillant à l’œil, le nez développe le côté très fruité typique du Bollenberg, avec ses notes de pêche et de litchi. En bouche l’ensemble est souple et frais avec un joli fruité toujours sur la pêche et le litchi, le tout porté par une belle acidité. La sucrosité présente sans être lourde apporte du gras et de l’amplitude.Vin demi-sec en bouche avec une belle longueur.
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Pinot Gris Grand Cru Rangen 2007
Lire la suiteUne belle couleur jaune or vous accompagnera jusqu’à un nez possédant une attaque exceptionnellement puissante et boisée qui enchaîne sur des notes de pain d’épice, de pâtes de coing et de caramel beurre salé.
La bouche vous mènera le long d’une attaque douce et moelleuse vers des arômes de vanille et de fruits blancs frais (pêche/poire) pour finir sur une touche d’orange et de pain d’épices en fin de bouche avec un belle ligne acide qui apporte de la tension. Nous terminons sur des notes de carbone, graphite -
Gewurztraminer Cuvée Madame 2015
Lire la suiteUne belle couleur or brillant est l’introduction a un nez très ouvert de rose, d’épices. La bouche est clairement suave, souple avec des arômes de roses, d’épices, quelques notes d’e zeste d’orange et de sous bois, la sucrosité y est importante mais l’acidité lui confère une certaine légèreté. L’équilibre est bien fait et la longueur en bouche est importante avec une touche de salinité en fin de bouche.