Riesling Grand Cru Rangen 2003

Ce vin aura mis près de 15 ans à enfin s’ouvrir !
Au nez nous retrouvons un côté mélisse et menthe accompagné d’une touche de  cédrat.
En bouche, si un côté agrume prend le pas sur l’attaque, la salinité et la minéralité reviennent très vite prendre le dessus avec un côté roche très présent. La longueur en bouche est exceptionnelle, ce vin a maintenant plus de 15 ans mais il y a encore un potentiel de maturation incroyable.

Son acidité fera de lui un candidat idéal pour des plats de charcuterie, poissons grillés, de fruits de mer ou de fromage fondu (fondue, raclette, etc..).

Année de plantation : 1991
45 hl/ha
29/09/2003
18/06/2004

 


Minimum : 5-10 ans
Optimale : 10-20 ans
Maximale : 30? ans

13 %
3,32 g/l
56 mg/l
0.6 g/l
13°C

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