Pinot Gris Cuvée Maximilien 2013
En plus de sa robe d’un jaune brillant, ce vin possède un nez qui me rappelle un quatre quart au citron sortant du four (allez savoir). Sa bouche est très suave et profonde, le sucre manque encore un peu de fondu à l’heure actuelle, il faudra l’attendre encore un peu. L’acidité est bien présente et porte des arômes de fleurs blanches et d’agrumes avec une touche de zeste.
Vin à boire en apéritif, sur un foie gras ou avec des desserts chocolatés ou de fruits cuits type Tatin.
Minimum : 2-3 ans
Optimale : 4-8 ans
Maximale : 15 ans
Produits apparentés
-
Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepfle 2017
Lire la suiteLa couleur est jaune limpide avec un nez très ouvert de pêche, de prune avec une touche de boisé. La bouche est fraiche avec une pointe de sucrosité, l’acidité est franche et apporte de la tension. Nous retrouverons des arômes de pêche de coing et de raison croquant. Au moment ou je déguste ce vin (2019) je le trouve un peu fermé et pense qu’il demanderais encore a vieillir quelques temps pour fournir son plein potentiel.
-
Riesling Grand Cru Rangen 2003
Lire la suiteCe vin aura mis près de 15 ans a enfin s’ouvrir !
Au nez nous retrouvons un coté mélisse et menthe accompagné d’une touche de citra.
En bouche si un coté agrume prend le pas sur l’attaque, la salinité et la minéralité reviennent très vite prendre le dessus avec un coté roche très présent. La longueur en bouche est incroyable, ce vin a maintenant plus de 15 ans mais il y a encore un potentiel de maturation incroyable. -
Riesling Grand Cru Pfingstberg 2014
Lire la suiteCe vin possède une belle robe jaune profonde avec un nez minéral et boisé avec une touche d’agrume et de fleures blanche.
En bouche l’attaque est vive et franche avec un fort coté citronné qui prédomine, apparait ensuite un coté minérale et salin, presque tannique caractéristique des Pfingstberg jeunes.
Il faut savoir que les pfingstberg, comme les Enchenberg sont très citronné dans leur jeunesse mais opèrent un virage serré vers la minéralité après 6 à 10 ans de garde. Du coup le temps de garde sera en fonction de comment vous appréciez le vin. -
Riesling Bollenberg 2016
Lire la suiteAprès avoir observé sa robe jaune clair, limpide, vous pourrez profiter de son nez très fruité avec des arômes de citron, de résine de pin et d’ananas. En bouche l’attaque est franche et vive, les 12 g/l de sucre résiduel paraissent quasiment inexistants mais participent à la sensation englobante du vin. La sensation en bouche est croquante avec des saveurs citronnées et résineuses et une salinité y est très présente. L’équilibre est très réussi et la longueur en bouche impressionnante.