Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 1994
Un vin fabuleux, sa longueur en bouche exceptionnelle, tout comme son équilibre aromatique ou sa concentration. On retrouve dans ce vin des fleurs blanches, des arômes d’abricots et de pêches. Le potentiel de garde est lui aussi fantastique, en effet grâce a ses 80 grammes de sucre et une acidité très haute pour un Gewurztraminer, on pourra le garder facilement entre 20 et 30 ans.
Pour des occasions exceptionnelles, à la fin du repas après ou a la place du café, simplement tout seul.
Minimum : 5-10 ans
Optimale : 11-25 ans
Maximale : 35, voir largement plus
Produits apparentés
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Pinot Gris Cuvée Maximilien 2013
Lire la suiteEn plus de sa robe d’un jaune brillant, ce vin possède un nez qui me rappelle un quatre quart au citron sortant du four (allez savoir). Sa bouche est très suave et profonde, le sucre manque encore un peu de fondu à l’heure actuelle, il faudra l’attendre encore un peu. L’acidité est bien présente et porte des arômes de fleurs blanches et d’agrumes avec une touche de zeste.
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Crémant d’Alsace Brut 2010
Lire la suiteIssu de 100% de Chardonnay , il a passé 7 années sur lattes.
D’entrée, sa robe séduit par sa couleur « vieil or » et ses bulles fines et persistantes. En bouche, il dévoile une attaque franche et bien structurée qui laisse apparaître une matière riche, complexe et harmonieuse. -
Pinot Gris Enchenberg 2014
Lire la suiteCe vin nous présente une robe or brillante.
Le nez est impressionnant d’ouverture et entraîne entre la pomme, la poire, le coing confits et un côté boisé. Il donne vraiment une impression que ce vin va être sucré, mais…
En bouche, l’attaque est franche et vive, le vin s’ouvre ensuite pour nous apporter des saveurs fruitées de pomme et d’abricot à peine mûrs, la minéralité est bien présente derrière le fruit et met encore en exergue le côté très sec de cette bouche.
Pour résumer, l’ensemble semble assez déconcertant à première vue mais passée la première surprise, on découvre avec curiosité les multiples facettes de ce vin qui malgré son côté fortement atypique reste incroyablement agréable à déguster. -
Gewurztraminer Cuvée Madame 2015
Lire la suiteUne belle couleur or brillant est l’introduction a un nez très ouvert de rose, d’épices. La bouche est clairement suave, souple avec des arômes de roses, d’épices, quelques notes d’e zeste d’orange et de sous bois, la sucrosité y est importante mais l’acidité lui confère une certaine légèreté. L’équilibre est bien fait et la longueur en bouche est importante avec une touche de salinité en fin de bouche.