Edelzwicker

L’Edelzwicker est un assemblage de différents cépages.
Nous avons ici créé un assemblage de 5/8 de Riesling, 2/5 de Pinot Gris, 1/5 de Gewurztraminer ainsi qu’une touche de Muscat.
D’une robe claire avec un nez très floral et une touche d’abricot, sa bouche est souple mais fraîche avec des arômes d’épices et d’agrumes.
Une très jolie persistance et un joli équilibre en font un vin très agréable à boire.

Polyvalent, vous pouvez le prendre aussi bien en apéritif que sur des plats de viandes blanches ou des poissons.

Année de plantation : 75 % 1963
59 hl/ha
2016 (différentes dates)
16/05/2017

 


Minimum : 1-2 ans
Optimale : 3-6 ans
Maximale : 10 ans

12,5 %
5,20 g/l
105 mg/l
4,2 g/l
13°C

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