Nos Vins
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Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 1994 (37,5cl)
Lire la suiteCe Vin a d’extraordinaires réminiscences de pêches cuites, de zest de citron confit, de cake aux fruits, de beurre caramélisé, de caramel, de gâteau aux prunes et de diverses épices ; au palais éclate la cerise, la framboise, l’abricot, le confit d’écorce d’orange. Gracieux, bien structuré, ce vin joliment proportionné, semble être au sommet de sa maturité pourtant il a l’équilibre et la matière nécessaire pour un bon vieillissement en cave
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Pinot Gris Vendanges Tardives 1999
Lire la suiteCe Pinot Gris vient des pentes du Pfingstberg.
Après avoir admiré son jaune d’or très prononcé, vous pourrez sentir son nez légèrement botrytisé mêlant des notes de pain d’épices et de miel d’acacia.
Sa bouche est opulente, souple et soyeuse, une fine acidité apparait à rebours apportant avec elle de puissants arômes de miel légèrement botrytisé, d’oranges et de fruits blancs. -
Pinot Noir Bollenberg 2012
Lire la suiteCe vin saura vous séduire par sa robe d’un rouge profond, presque pourpre, son nez bien marqué de cerise agrémenté d’une touche de musc, et sa bouche franche et puissante de fruits rouges mêlée à des tannins bien présents fondus par le temps.
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Riesling Bollenberg 2016
Lire la suiteAprès avoir observé sa robe jaune clair, limpide, vous pourrez profiter de son nez très fruité avec des arômes de citron, de résine de pin et d’ananas. En bouche l’attaque est franche et vive, les 12 g/l de sucre résiduel paraissent quasiment inexistants mais participent à la sensation englobante du vin. La sensation en bouche est croquante avec des saveurs citronnées et résineuses et une salinité y est très présente. L’équilibre est très réussi et la longueur en bouche impressionnante.
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Riesling Enchenberg 2014
Lire la suiteCe vin nous présente une robe jaune brillante.
Le nez est citronné avec une touche de zeste d’orange, une belle minéralité corsée et très présente se développe avec le temps.
En bouche, l’attaque est vive et franche, l’acidité est bien présente et dévoile un côté citronné ainsi qu’une minéralité très fine et très agréable.
Il est bon de savoir qu’en vieillissant le vin va peu à peu perdre son côté citronné et devenir plus minéral. -
Riesling Grand Cru Kessler 2004
Lire la suiteAprès avoir admiré sa couleur jaune d’or brillant, vous pourrez apprécier son nez très minéral, légèrement fumé, présentant des notes citronnées et beurrées.Sa bouche, sèche et vive en attaque, poursuit par un enchaînement d’arômes rappelant la résine, le silex mais possède aussi une pointe acidulée de citron. La fin de bouche se termine par des arômes très minéraux, légèrement toastés. La longueur en bouche est impressionnante.Il plaira particulièrement aux amateurs de vins très sec et très minéral
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Riesling Grand Cru Kitterlé 2008
Lire la suiteJaune doré à l’œil, ce vin vous surprendra avec un nez d’une puissance rare, mêlant avec tact un côté très citronné avec une touche d’arômes pétrolés. Sa bouche massive, volumineuse, soutenue par une fine acidité vous dévoilera de légères notes d’ananas qui agrémentent un côté silex très prononcé, tandis que la fin de bouche repartira sur un côté agrume très raffiné.
Vin sec en bouche (minéralité) avec une belle longueur. -
Riesling Grand Cru Pfingstberg 2005
Lire la suiteAprès avoir admiré son jaune d’or éclatant, prenez quelque temps pour sentir son nez citronné, légèrement mentholé qui laisse peu à peu la place à des arômes d’orange et d’épices.
Sa bouche commence en douceur sur des arômes agrumes, le sucre se fait légèrement sentir mais très vite l’acidité typique du Pfingstberg reprend le dessus avec ses arômes minéraux et une salinité très présente qui rendent ce vin si spécial et si rare.
Les Pfingstberg se dégustent traditionnellement après une garde d’au moins 10 ans et celui-ci, même avec ses 19 g de sucres résiduels, n’échappe pas à la règle. -
Riesling Grand Cru Pfingstberg 2014
Lire la suiteCe vin possède une belle robe jaune profonde avec un nez minéral et boisé avec une touche d’agrume et de fleures blanche.
En bouche l’attaque est vive et franche avec un fort coté citronné qui prédomine, apparait ensuite un coté minérale et salin, presque tannique caractéristique des Pfingstberg jeunes.
Il faut savoir que les pfingstberg, comme les Enchenberg sont très citronné dans leur jeunesse mais opèrent un virage serré vers la minéralité après 6 à 10 ans de garde. Du coup le temps de garde sera en fonction de comment vous appréciez le vin.